Hotelmanagement im Kundenauftrag
Von der Budgetplanung bis zur Betriebskontrolle: wir führen Ihr Haus, als wäre es unseres.
Hotelmanagement · München · seit 2000
Willkommen bei der
Gross Hotelmanagement GmbH
Mit über 26 Jahren Erfahrung führen wir Budget-Hotels renommierter internationaler Marken. Wir machen Hotels erfolgreich, von der Idee bis zur Auslastung.
Mit 100 % Einsatz und 105 % Leidenschaft.
100 %Einsatz für unsere Partner und Kunden
26 JahreErfahrung
105 %Leidenschaft für Hotellerie
Über uns
Ihr Partner für Hotelmanagement im ECO-Segment
Wir sind spezialisiert auf die Betriebsführung von Budget-Hotels und Häusern renommierter internationaler Marken. Dort, wo Effizienz, Qualität und Gästezufriedenheit zusammenkommen müssen, fühlen wir uns zu Hause.
Als Full-Service-Dienstleister übernehmen wir die komplette Hotelverwaltung: kaufmännische Steuerung, Qualitäts- und Personalmanagement, Marketing, Vertrieb und strategische Weiterentwicklung. Das Ergebnis sind nachhaltige Erfolge für Eigentümer und ein gutes Erlebnis für Gäste.
Professionelles Management
Unsere Leistungen im Überblick
Jedes Hotel ist einzigartig. Darum entwickeln wir Konzepte, die Auslastung, Umsatz und Gästezufriedenheit nachhaltig steigern, und setzen sie im Alltag konsequent um.
Personal
Beschaffung, Führung, Schulung und Weiterbildung. Ein eingespieltes Team ist die halbe Bewertung.
Marketing und Vertrieb
Marktpositionierung, Firmenkunden, Messen und Events. Mehr Zimmernächte, bessere Raten.
Budget und Controlling
Klare Zielvorgaben, monatliche Kennzahlen, ehrliche Abweichungsanalyse.
Wettbewerb und Strategie
Mitbewerberanalyse, Preisstrategie und Ausrichtung auf den Standort.
Qualitätsmanagement
Spezialisiert auf 1- bis 3-Sterne-Häuser: Standards, die im Alltag wirklich gelebt werden.
KI und Automatisierung im Hotelbetrieb
Praxiserprobt im eigenen Haus: Wir zeigen, wo KI im Hotelalltag wirklich Zeit spart. Bewertungsantworten, Reporting, Dienstplanung, Belegverarbeitung und wiederkehrende Abläufe. Pragmatisch eingeführt, datenschutzkonform und so, dass das Team es auch nutzt.
Diskretion, Zuverlässigkeit und partnerschaftliche Zusammenarbeit sind für uns selbstverständlich.
Aktuell im Betrieb
B&B HOTEL München City-Nord
Seit Jahren führen wir das Haus in der Freimanner Bahnhofstraße im Auftrag von B&B Hotels: 132 Zimmer, ein Top-Team, Gäste aus aller Welt. Hier entsteht, was wir anderen Häusern weitergeben.
- 132Zimmer
- TopTeammitglieder
- U6Studentenstadt
Geschäftsführung
Thorsten Gross
Küchenmeister, Zahlenmensch und Hotelmanager. Selbstständiger Unternehmer seit 2000 und beratender Ambassador für B&B Hotels Deutschland.
Mein Anspruch ist einfach: Ein Hotel muss rechnen können und Gäste glücklich machen. Beides gleichzeitig. Dafür stehe ich Ihnen Montag bis Freitag von 10:00 bis 18:00 Uhr persönlich zur Verfügung.
Empfehlungen
Was Weggefährten über Thorsten sagen
„Was Thorsten aber vor allem auszeichnet, ist seine echte Hospitality-DNA. Er ist Gastgeber. […] Thorsten hat seinen eigenen Kopf. Und das ist ausdrücklich als Kompliment gemeint.“
„Er verbindet operative Exzellenz mit echtem Unternehmergeist und einem sehr guten Gespür für das Machbare.“
„Ich kann Thorsten uneingeschränkt als erfahrenen Hotelmanager, strategischen Vordenker und starken Leader empfehlen.“
Wörtliche Auszüge aus Empfehlungen, die Kolleginnen und Kollegen öffentlich auf LinkedIn geschrieben haben. Namen abgekürzt. Alle Empfehlungen auf LinkedIn
Erfahrenes Team
Menschen, die ihr Handwerk von Grund auf kennen
Unser Team besteht aus Fachleuten der Hotelbranche. Ob kaufmännische Steuerung, operative Leitung oder Servicequalität: wir bündeln Kompetenz und Leidenschaft für Hotellerie in allen Bereichen.
Was uns auszeichnet, ist die Kombination aus langjähriger Erfahrung, unternehmerischem Denken und echter Nähe zum Gast.
Kundenspezifische Lösungen
Keine Schablonen. Lösungen für Ihr Haus.
Ob Budgetplanung, Prozessoptimierung, Personalmanagement oder strategische Neuausrichtung: wir analysieren bestehende Strukturen, finden die Potenziale und setzen konkrete Maßnahmen um, die messbar wirken.
Weil jedes Hotel einzigartig ist.Termin vereinbaren
Veröffentlichungen
Praxiswissen zum Nachlesen
Fachbeiträge, Technik-Dokumentationen, operative Leitfäden und Jahresbelehrungen: jede Veröffentlichung liefert Lösungen, die sich im Hotelalltag sofort umsetzen lassen.
Zum Buchshop bei epubliDer Link führt zum Shop von epubli. Dort gilt die Datenschutzerklärung von epubli.
Für Eigentümer
Was steckt in Ihrem Haus?
Zimmerzahl, Auslastung und Durchschnittsrate eingeben, dann mit den zwei Hebeln spielen, die wir im Betrieb jeden Tag bewegen. Die Rechnung läuft nur in Ihrem Browser, es wird nichts gespeichert oder übertragen.
Beispielrechnung für den Logisumsatz, keine Zusage. Das echte Potenzial Ihres Hauses besprechen wir gern persönlich.
Potenzial besprechenWir stellen ein.
Rezeption, Frühstück, Housekeeping. Vollzeit, Teilzeit oder Minijob, mitten in München.